T.C Tarım ve Orman Bakanı DR. BEKİR PAKDEMİRLİ Katılımı İle

4. SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA KONFERANSI

Her geçen gün artan dünya nüfusuna sağlıklı, güvenilir ve ulaşılabilir gıda hedefi doğrultusunda sektörde farkındalık yaratmak ve gıda sistemlerinde sürdürülebilirlik dönüşümünü hızlandırmak amacıyla iş dünyası, kamu, bilim ve sivil toplum alanlarından ulusal ve uluslararası uzmanlar bu yıl 4. kez Sürdürülebilir Gıda Konferansı ile bir araya geliyor.

Hızlı siyasi ve çevresel değişimler tüm dünyadaki toplumlar üzerinde önemli etkilere sahip. Artan küresel nüfus için, güvenli çevresel sınırlar içerisinde sağlıklı ve besleyici bir diyet sağlamak bugün insanlığın karşılaştığı en büyük sorunlardan birisidir. Bu sorunlar karşısında hedeften harekete, taahhütlerden sistematik değişime nasıl geçebiliriz?

Bu gerçeklerden yola çıkarak geçtiğimiz yıl sürdürülebilir büyüme hedefiyle sektörü bir araya getiren Sürdürülebilirlik Akademisi ve TÜGİS, bu yıl da T.C Tarım ve Orman Bakanlığı, BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) desteği ile 4. kez Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018‘de tüm paydaşları bir araya getiriyor.

Her geçen gün artan dünya nüfusuna sağlıklı, güvenilir ve ulaşılabilir gıda hedefi doğrultusunda sektörde farkındalık yaratmak ve gıda sistemlerinde sürdürülebilirlik dönüşümünü hızlandırmak amacıyla iş dünyası, kamu, bilim ve sivil toplum alanlarından ulusal ve uluslararası uzmanlar Sürdürülebilir Gıda Konferansı’nda bir araya geliyor.

Sürdürülebilir Gıda Konferansı, sektörün önde gelen liderleri ile nüfus artışı, iklim değişikliği, sürdürülebilir büyüme, kaynak verimliliği, sağlık, açlık ve göç gibi birbiri ile bağlantılı konulara ve sorunlara gıda sistemlerinin dönüşümü ile nasıl çözümler üretilebileceğini ve bu alandaki fırsatları ortaya koymayı hedefliyor.

işbirliği ile

GIDANIN GELECEĞİNİ ŞEKİLLENDİRMEK

2024 yılına kadar 8 milyara ulaşması beklenen dünya nüfusunu sürdürülebilir, güvenli ve sağlıklı bir şekilde beslemek dünya gıda endüstrisinin karşı karşıya olduğu kritik konuların başında geliyor. Günümüzde teknolojinin toplumdaki artan rolüne uyum sağlamanın yanı sıra, tüketicinin daha besleyici, kişiselleştirilmiş ve izlenebilir gıda talebine cevap verme ihtiyacı da giderek artıyor. Tüm bu konuları tartışmak üzere TÜGİS ve Sürdürülebilirlik Akademisi, “Gıdanın Geleceğini Şekillendirmek” teması ile Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018 ’i gerçekleştiriyor.

NELER KONUŞULACAK?

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018 bugünün gıda ile ilgili sorunlarına bütünsel bir yaklaşımla öncülük etmeyi amaçlamaktadır. Nüfus artışı, iklim değişikliği, insan sağlığı, kaynak yönetimi, sürdürülebilirlik ve gıda güvenliği, bilim ve araştırmanın bağımsız alanları olmalarının yanı sıra önemli siyasi konular da olup ve heyecan verici iş fırsatlarını kapsamaktadır. Ne yediğimiz sadece bizim sağlığımızı belirlemez, aynı zamanda gezegenimizin sağlığına da karar verir. Bu yıl konferansta sürdürülebilir gıda tedarik ve tüketimi için; tüketici davranışlarından şeffaf tedarik zincirine, ambalajlamadan gıda atığına, çevresel etkilerden sürdürülebilir tarıma, sürdürülebilir perakende zincirlerinden ekosistemin korunmasına kadar pek çok konu paylaşılacak.

Sürdürülebilir Tarım

Sürdürülebilir Tarım Uygulamaları

İklim Değişikliği ve Kaynak Verimliliği

Karbol Yönetimi, Enerji Verimliliği, Su Yönetimi…

Şeffaf ve Sorumlu Tedarik Zinciri

Uçtan Uca Tedarik Zinciri; Ambalaj, Lojistik, Gıda Perakendeciliği…

Gıda Teknolojileri ve İnovasyon

Dijitalleşme, Blockchain, Bid Data, Startuplar, Yatırım&Finansman

Beslenme: Daha İyi Gıda

Sağlıklı, Bilinçli, Kişiselleştirilmiş

Gıda Atıkları

Azaltma, Dönüştürme, Değerlendirme

Sorumlu İletişim ve Pazarlama

Marka Güveni, Tüketici Sadakati,Bilinçlendirme

Gıda Sektöründe sürdürülebilir büyüme için Sürdürülebilir Gıda Konferansı 2018’de siz de yerinizi alın…

KONUŞMACILAR

Dr. Bekir Pakdemirli

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Ian Wright

Food & Drink Federation

Vladimir Rakhmanin

FAO

Mehmet Reis

Reis Gıda

Mehmet Tütüncü

Yıldız Holding

Necdet Buzbaş

TÜGİS

Murat Yasa

Aromsa

Prof. Dr. Murat Ferman

Işık Üniversitesi

Burak Koçak

Denizbank

Cüneyt Toros

Fortune Türkiye

Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu

İstanbul Teknik Üniversitesi

Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu

İstinye Üniversitesi

DİĞER KONUŞMACILAR

OTURUMLAR

Gıda Sistemlerinde Küresel Vizyondan Yerel Fırsatlara

2030’da #AçlığaSon Vermek Mümkün Mü?

Çizgiyi Çekmek Gerek

Dünya ve Türkiye Ekonomisi Nereye Gidiyor?

İnovasyon İle Gıda Sistemlerini Değiştirmek

Sürdürülebilir Tarım İçin Noktaları Birleştirmek

Tarım ve Gıda Sektöründe Dijital Devrim: Türkiye İçin Fırsatlar

Sürdürülebilir Gıdada Başarının Sırrı: Tedarik Zinciri

Yeni Normal: Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme

Sorumlu İletişim ve Pazarlama: Tüketici Kodlarını Çözmek

Tarımda Ar-Ge Faaliyetleri

Dünyada Gıda Güvenliğinin Durum Raporu 2018

Sıfır Atık Hedefi İle Gıda Atıklarını Yönetmek

Organik Gıda: Üretimden Tüketime

Sürdürülebilir Su Ürünleri: Başarılar, Zorluklar ve Fırsatlar

Alternatif Beslenme Modelleri

Doğru Beslenme için Doğru Bilgilendirme

Sağlıklı Beslenmede Yeni Pazarlama Modeli Tarladan Sofraya Beslenme Mi?

Yerel Gıdalar, Kültür ve Gastronomi

Tarım Gazeteciliğinin Misyonu

PROGRAM

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 4. yılında "Beslenme: Daha İyi Gıda" yan etkinliği ile beslenme konusunu mercek altına alıyor.

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 4. yılında “Beslenme: Daha İyi Gıda” yan etkinliği ile; doğru beslenme farkındalığı, yerel gıda kültürü, gastronomi, organik gıdalar, alternatif beslenme modelleri, özel risk grupları ve kamu politikaları üzerine beslenme konusunu farklı oturumlarla irdeleyerek birey ve toplum sağlığının dinamiklerini ölçmeyi amaçlıyor. Yan etkinlik kapsamında yer alacak deneyim alanları ve paralel oturumlar; uzmanlar ve katılımcıları bir araya getiriyor.

Beslenme; canlı metabolizmasının besin ve enerji ihtiyacını karşılama süreci olarak tanımlanabilecek biyolojik bir eylemdir. Ancak gerekli besinlerin temini, seçimi, tüketime uygun hale getirilmesi ve tüketim davranışları beslenme faaliyetini salt biyolojik bir eylem olmaktan çıkarmaktadır. Fizyolojik anlamın ötesinde ekonomik, sosyal ve kültürel boyutuyla beslenme, günümüzde sıkça tartışılan bir konu haline gelmiştir.

Kişiselleştirilmiş beslenme diyetlerinin giderek yaygınlaşması, hızlı tüketim alışkanlıklarının gıda sektörüne çift yönlü yansıması, obezite gibi sağlık problemlerinin rekor düzeyde artış göstermesi ve buna benzer gelişmeler beslenme alışkanlıklarının ve gıda politikalarının bir kez daha gözden geçirilmesi gerektiğini kanıtlıyor.

Sürdürülebilir Gıda Konferansı 4. yılında “Beslenme: Daha İyi Gıda” yan etkinliği ile; doğru beslenme farkındalığı, yerel gıda kültürü, gastronomi, organik gıdalar, alternatif beslenme modelleri, özel risk grupları ve kamu politikaları üzerine beslenme konusunu farklı oturumlarla irdeleyerek birey ve toplum sağlığının dinamiklerini ölçmeyi amaçlıyor. Yan etkinlik kapsamında yer alacak deneyim alanları ve paralel oturumlar; uzmanlar ve katılımcıları bir araya getiriyor

Sürdürülebilir Tarım Ana Sponsoru

Platin Sponsorlar

Altın Sponsorlar

Gümüş Sponsorlar

Bronz Sponsorlar

Medya Sponsorları

Katkıda Bulunanlar

Dijital İletişim Sponsoru

Destekleyenler

PROGRAM

09:30

Sürdürülebilir Gıda 2018 ve Dünya Gıda Günü Buluşması

01:15

Dr. Bekir Pakdemirli

Tarım ve Orman Bakanı
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Vladimir Rakhmanin

Genel Direktör Yardımcısı & Avrupa ve Orta Asya Bölge Temsilcisi
FAO

Necdet Buzbaş

Yönetim Kurulu Başkanı
TÜGİS

Murat Sungur Bursa

Başkan
Sürdürülebilirlik Akademisi

10:50

Dünya Gıda Günü Ödül Töreni

00:10

11:05

2030’da #AçlığaSon Vermek Mümkün Mü?

00:25

Doç. Dr. Taylan Kıymaz

Daire Başkanı
T.C. Cumhurbaşkanlığı Strateji ve Bütçe Başkanlığı Sektörler ve Kamu Yatırımları Genel Müdürlüğü Tarım Dairesi Başkanlığı

Ahmet Volkan Güngören

AB ve Dış İlişkiler Genel Müdür Yardımcısı
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Dr. Ayşegül Selışık

Temsilci Yardımcısı
FAO Turkey

Prof. Dr. Bülent Gülçubuk

Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü
Ankara Üniversitesi

11:35

Çizgiyi Çekmek Gerek

00:15

Mehmet Reis

Yönetim Kurulu Başkanı
Reis Gıda

11:55

Gıda Sistemlerinde Küresel Vizyondan Yerel Fırsatlara

00:25

Ian Wright

Başkan
Food & Drink Federation

Mehmet Tütüncü

CEO
Yıldız Holding

12:25

Sürdürülebilir Tarım İçin Noktaları Birleştirmek

00:40

Ayşin Işıkgece

Genel Müdür
Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM)

Burak Koçak

Tarım Bankacılığı Genel Müdür Yard.
Denizbank

Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu

Türk Meteoroloji ve Afet Yönetimi Profesörü
İstanbul Teknik Üniversitesi

Ayhan Sümerli

Genel Müdür
City Farm

13:05

Öğle Yemeği

00:50

14:00

Dünya ve Türkiye Ekonomisi Nereye Gidiyor?

00:15

Prof. Dr. Murat Ferman

İşletme Bölümü
Işık Üniversitesi

Cüneyt Toros

Yayın Direktörü
Fortune Türkiye

14:20

İnovasyon İle Gıda Sistemlerini Değiştirmek

00:30

Murat Yasa

Yönetim Kurulu Başkanı
Aromsa

Prof. Dr. Beraat Özçelik

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı
İstanbul Teknik Üniversitesi

Daiki Ninomiya

İcra Kurulu Üyesi - ARGE, Kalite, İSG & Çevre
Ajinomoto Türkiye

14:55

Sürdürülebilir Gıdada Başarının Sırrı: Tedarik Zinciri

00:30

Müge Heneghan

Ülke Müdürü
İntertek Türkiye

Şafak Aktekin

Bölge Direktörü
CHEP Türkiye ve Kuzey Afrika

Şahin Ali Gökçelik

CEO
GT Enerji

Kıvanç Aslantaş

Gıda-Perakende-Endüstriyel Soğutma Satış Müdürü
Danfoss Türkiye, Orta Doğu ve Afrika (TMA)

15:30

Çay/Kahve Arası

00:20

15:55

Tarım ve Gıda Sektöründe Dijital Devrim: Türkiye İçin Fırsatlar

00:35

Prof. Dr. Gökhan Özertan

Ekonomi Bölüm Başkanı
Boğaziçi Üniversitesi

Onur Koç

CTO
Microsoft Türkiye

Deniz Köylü

Teknoloji ve IoT İş Geliştirme Müdürü, MMEA
Ericsson

Ebru Aktan

Program ve İş Geliştirme Yöneticisi
IBM Türk

16:35

Yeni Normal: Sağlıklı ve Sürdürülebilir Beslenme

00:35

Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu

Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı
İstinye Üniversitesi

Bilge Kalpaklıoğlu

Pazarlama Müdürü
Pınar Süt

Selahattin Dönmez

Uzman Diyetisyen

Dr. Berat Nursal Tosun

Beslenme ve Sağlık Müdürü
Unilever Türkiye

Sevinç Satıroğlu

Sunucu & Gazeteci
Master of Ceremony

17:10

Sorumlu İletişim ve Pazarlama: Tüketici Kodlarını Çözmek

00:25

Semra Sevinç

Yönetim Kurulu Üyesi
Sürdürülebilirlik Akademisi

Filiz Öztürk

Tüketici Araştırmaları Direktörü
Nielsen Türkiye

Zeynep Sungu

Pazarlama Hizmetleri ve Kurumsal İletişim Direktörü
Nestle Türkiye

14:00

Organik Gıda: Üretimden Tüketime

00:30

Fatma Mamak

İyi Tarım Uyg. ve Organik Tarım Daire Başkanlığı Ziraat Mühendisi
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Muharrem Doğan

Kurucu Ortak
Orvital

Nurper Mortaş

Genel Müdür
ORSER

14:35

Ruhunu Besle, Bedenini Besle

00:15

Nathalie Stoyanof Suda

Genel Müdür
Beyaz Fırın

14:55

Sağlıklı Beslenmede Yeni Pazarlama Modeli Tarladan Sofraya Beslenme Mi?

00:30

Burcu Yılmaz

Kurucu
ADHARA Innovation and Strategy Platform

Pınar Kaftancıoğlu

Sahibi
İpek Hanım Çiftliği

15:30

Çay/Kahve Molası

00:20

16:20

Alternatif Beslenme Modelleri

00:25

Neyir Turalı

Kurucu
Atelier Raw

Orçun Kürüm

Kurucu
OK FOODS

Elvan Odabaşı

Genel Müdür
Formeo

16:50

Yerel Gıdalar, Kültür ve Gastronomi

00:25

Dr. İlkay Gök

Gastronomi Bölüm Başkanı
Okan Üniversitesi

Murat Tapik

Sahibi
Datça Murat Çiftliği

14:00

Sıfır Atık Hedefi İle Gıda Atıklarını Yönetmek

00:25

Dr. İrfan Demiryol

Genel Müdür
Meta Fonksiyonel Gıda

Alphan Eröztürk

Kamu ve Dış İlişkiler Müdürü
ÇEVKO

H. Serhan Süzer

Kurucu Başkan
TİDER